喔對了，來前情提要一下。今年員旅害怕人緣太差跟不到團，所以硬在綠油油的初夏，跟一群真的不是太熟悉的同事去關西玩。但不得不說，我們團長真的是好用百搭CP值超級高，大感謝（鞠躬）
我跟大頭今年出去玩，好像都走不用腦的瞎妹路線耶，去一樣的地方、住一樣的飯店，連到哪都能睡的習慣也變得一模模一樣樣了！
又，我本來要先寫安藤忠雄的光之教堂，結果大頭說我這樣超前她的進度，算是一種無良的行為。揪竟是哪裡無良呢？結果搞的她現在都已經寫到最後一天了，我總共只發了一篇文！這樣對嗎！
所以我決定要按照自己拖搞的速度，來跟大家分享她寫過的神戶牛。（現在到底還有哪一part是她沒寫過的？）and 大頭寫的「怎麼去看她的就對了之超實用版本」：請點這裡。（我也是有在導流量過去的ok～）
（就算是錯的，我依舊堅持「扣逼」的發音！）
這次旅行神戶的功課是我做的，之所以起心動念要去神戶，就是為了吃神戶牛。是的沒錯，神戶對我們來說，一開始確實沒有太大的吸引力。於是我們原本打算要走「神戶速速玩」的路線，半天解決一個大景點，顯示為漫不經心。（成語是這樣用的嗎？）但事實證明，就算不是一見鍾情，也可能是你人生中的真愛。我好有哲理。
估了一下，有兩家鐵板燒很有名，Mouriya跟KOBE PLAISIR。然後大家都說午間套餐的CP值最高，因為晚餐一客都要日幣3、5萬，我只好再去跟大頭橋時間（她是時間掌控達人），中午就來去神戶吃一頓。
為什麼想吃神戶牛呢？因為我窮。（要平衡一下上一篇有錢沒時間花的偽富人形象）
在台灣吃過最高級的牛排就是Ruth's Chris Steak House茹絲葵了，兩個人吃了4000元，天啊那簡直是一場災難。牛排油到讓我只吃了1/3就全部推給肯尼解決。跟那塊肉比起來，結帳金額只是piece of cake。不過我相信茹絲葵的美味度還是很有它的帳單水準，只是不合我窮孩子的口味。（大家看得出來我試圖挽回什麼嗎？）
再來我個人鍾愛的一家牛排館是東區Steak Inn雅室牛排，午間套餐500元，有自製酥皮濃湯（幾乎要搶過牛排本身風采！）。這兒的牛排不會油，外層煎得很脆，內層五分熟牛肉很軟嫩，口感相當反差，金美賣。
（Sonoma焱鐵板燒，how do we live without steak? 請記得點三分熟。）
不過，今年15週年紀念，肯尼新開發了一家牛排館叫做Sonoma焱鐵板燒，現在已經是我心中的第一名了。（沒意外的話，應該會寫一篇食記，不過大家都知道我的人生處處充滿意外）這兒的排餐雖然是用瓷盤，但我心血來潮點了三分熟，哇塞，也太juicy了吧！
最後依稀記得有去吃過大直維多利亞酒店的N°168 PRIME，毫無記憶點的一間牛排館，我印象最深刻的是隔壁桌坐了2個很帥氣的生意人。我知道這樣很糟糕，所以希望N°168 PRIME公關看到這篇文章，可以招待我再去吃一客，找回失落的口感。（部落格女作家節操無下限！）
（N°168 PRIME就是扮相美。No beef, not happy. 無肉不歡，還是中文優美多了。）
又，我覺得這篇應該改名叫做大逼牛排評比。為什麼還不進入重點！
因此，接下來必須先為大家前情提要（明明就是同一篇文章！）：為什麼想吃神戶牛呢？因為我窮。（要平衡一下上一篇有錢沒時間花的偽富人形象 again！）
每次看到美食節目，我最討厭主持人用「入口即化」來形容吃牛肉的口感。我就算沒看過牛走路，也吃過牛，而且我看過也吃過！
牛肉是有纖維的，怎麼會是入口即化，你有看過芹菜自體溶解的嗎！如果吃起來沒有纖維感，那不就是麥克雞塊了嗎！
所以我在32歲立下一個志願：既然踏上神戶的土地，就一定要吃到高級的神戶牛！所以做功課的時候，當然是先查有名的神戶牛餐廳，完全沒有在管這座城市的異國風情與歷史文化。肉，我要肉！
後來，謝謝google 的SEO壟斷排名法，查了老半天，最多台灣遊客吃過的就是這兩家有名鐵板燒：Mouriya跟KOBE PLAISIR。
我其實比較了很久，雖然Mouriya有「志玲姐姐去吃過耶」的加持，也有3間分店，但是整體裝潢過於old fashion（對啦就是老派）、套餐配菜比較不華麗，所以我最後選了比較現代、套餐相對豐富、而且CP值確實比較高的KOBE PLAISIR。
and 又是一個要事先預約的行程，這令我感到十分焦慮！是說，人只要有弱點，就容易遵守規則。因為英文太破，所以這次完全就是一個「乖寶包遊客」的玩法。官網上說3天前線上預約，會有專人透過mail確認定位。所以我早早就先準備好預約資料，然後打算3天前再上網定位。結果！竟然就沒位子了！！！！！
震驚！！！悲劇！！！離出發不到3天了我們要吃什麼！！！我為了牛肉跟大頭改了好幾次搭車時間！！！完蛋了她要毆打我了！！！（沒錯，我收到客服告知沒有位子的回信時，人生跑馬燈大概就是跑出這些橋段。）
可惡，真的是鬼遮眼。為了寫這篇網誌，我又重看了幾篇部落客的文章，有些人竟然是兩個月前就先預訂起來，台灣人真的太懂得變通了！
硬著頭皮跟大頭報告這個不幸的消息，我立馬改預約Mouriya，實在太害怕吃不到神戶牛（沒辦法我就是有「一定要吃到」的毛病）。後來幸好有位子（畢竟分店多），走吧，我們就去吃老派神戶鐵板燒吧！
在這裡穿插一下實用資訊，要怎麼預約呢？
http://www.mouriya.co.jp/tw/head/reserve/index.html
很簡單，有中文頁面，照著填就對了。（好不負責任的實用資訊喔）
Mouriya創業120多年了，從一間肉鋪開始起家，是百年老店。而且他們的官網也蠻國際化的，有繁體中文版。又要來湊字數了：
所謂神戶牛，並不是牛的一個品種，而是一個品牌。在但馬牛當中，在神戶肉流通推進協議會註冊的指定農戶、或是兵庫縣內指定食用肉中心養的牛，在A、B等級中BMS值（顯示夾脂牛肉含量的數值）達到6級標準以上的，才能成為神戶牛。
資料來源：http://www.mouriya.co.jp/index.html
Mouriya的午間套餐有分：Mouriya精選牛、神戶牛兩種價格等級。因為大頭在牛肉界是屬於沒有口福的食客，一來她不敢吃見紅的牛肉，二來她也吃不出牛肉好壞，所以她就選「Mouriya精選牛」套餐。至於神戶牛等級，不管吃午餐或晚餐，就是比較貴，大概是翻倍的貴。我一直很猶豫，問了肯尼跟傻妞，到底要不要吃破萬日幣的神戶牛套餐－－
傻妞著重在旅行的意義，她問：「如果沒有吃到，妳回來後會有一種『哎呀應該去吃一下』的遺憾嗎？」咦，我會耶。「那妳就去吃啊。（翻白眼）」
肯尼一向熱愛省小錢花大錢，他直接幫我挑10900日幣沙朗牛排套餐。
好了，在超過2000字的廢話之後，我們終於要踏進Mouriya了！
（師傅應該有外國血統吧？這鬍子留得也真有韻味）
為了怕大家失去耐性（還是大家早就沒有耐性？），先來brief一下我的簡短心得：
● 餐廳太老派了吧整個裝潢
● 這裡是台灣嗎？為什麼都是講中文的客人
● 幫我們服務的鐵板燒師傅好像外國人，帥氣
● 原來頂級牛肉吃起來就像是生魚片，我懂了
● 雖然重點在牛肉，但套餐配菜也太沒有邏輯了吧
● 一直覺得總店生意有點冷清，但從二樓下來的客人還真源源不絕耶（成語可以這樣用嗎？）
以上，是否已經算是end？我會輕易放過大家嗎？come on～
ok，我非常盡責地把地圖貼上來，但是我無法告訴大家要怎麼走。因為我跟大頭誇下海口說：「神戶的交通，包在我身上！」結果踏上神戶的土地，大概過了第一個紅綠燈，我就迷路了。馬的這什麼鬼地圖啊！老子就是不會看地圖啊！
總之，大家如果有（台灣以外）交通上的疑難雜症，請前往詢問大頭（點這裡）。她雖然在台灣是個路痴，並且是東區來回50次她都還是搞不清楚ZARA在哪個方位的幼幼班程度（天啊這比喻真的很羞辱幼兒），但在國外她意外靠譜！(好吧也是有不靠譜的時候，就是在車上剛睡醒，方向感還在夢裡面，於是我們被搭訕了。這段故事希望有幸在2014年結束前與大家分享。）
好啦，真的要踏進Mouriya了！
店外的招牌其實很顯眼，只要大家沒有（像我一樣）走錯路，很快就可以抵達。
（中文化的牛排吃法，這才是專業的觀光餐廳啊！）
我們有先預約，進來很快就入座了。只是一整排料理台空位只有我們兩個客人，我一開始以為這間餐廳是不是沒落了，吃到後來，整排又默默坐滿了耶。神戶確實不是一個可以小看的地方。
（預約的時候，可以指定在工作檯的位子。但我發現這也是尷尬的點之一）
各自點好套餐之後，師傅會準備牛肉，端給我們看，當下有一種驗貨的感覺。因為是熱門的觀光餐廳，師傅也會提供拍照服務，作品名稱就叫做〈觀光客與牛〉。其實我覺得這服務蠻貼心的，但可能是因為語言不通、當下只有我們兩位客人，我跟大頭還沒有放得很開（究竟吃一頓午餐是要放多開），所以不得不說我們是在一個非常尷尬的氛圍下完成一個拍照的動作。
（我跟大頭到底在尷尬什麼呢？）
這次我還補做了「餐飲英語」的功課。大頭不敢吃半生不熟的牛肉，但那正是我的最愛，為了避免點錯，我特地查好：全熟well done／七分熟medium-well／五分熟medium／三分熟rare。
→大頭：「Mouriya精選牛－沙朗牛排160g」套餐，5600日幣
→大逼：「神戶牛－頂級沙朗牛排180g」，套餐10900日幣
（這是大頭的。）
為了要合理化我通篇的廢話，這段尤其重要。大頭的Mouriya精選牛，吃起來就像台灣中高價位的牛排，不乾澀也很有吃肉的feel，好吃。
但是我吃了神戶牛套餐之後，終於知道為什麼要用「入口即化」來形容。我點五分熟、油脂比較多的沙朗牛排，吃起來就像在吃生魚片，真的幾乎沒有什麼纖維感。與其說是入口即化，不如說是不費吹灰之力就能一口一口吃下肚這樣。只不過，站在中文修辭的立場，「入口即化」確實比較能夠達到簡要但是浮誇的效果。肥美的牛肉吃到最後，果然還是有點太油了。下次（如果還有下次），我會改點肋眼牛排。
（這是我的。）
以上，喔耶，我寫完了！完全沒有打算要寫配菜，怕寫著寫著會開始自體憤怒。我最討厭沒有邏輯的人事物：南瓜濃湯、和風沙拉、白飯、醃醬菜、熱紅茶。這兒的配菜實在毫無邏輯可言啊！但話說回來，這樣的組合是否正好體現神戶的異國風情呢？
最後，我不想再寫了，這篇好多字。大頭差不多要完結這趟旅程的遊記，所以我下一篇就要來分享光之教堂！（反正不怕會超前進度 and 完全就是記恨來著）
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