（吃完飛機餐，接下來的每道料理只會更好吃！大家懂吧。）
吃吃吃吃吃吃吃，美食篇也要趕快寫。
為何？
因為去首爾玩的那幾天，一天吃4、5餐都不為過，
結果回來台灣，重新開始晚上不吃澱粉的生活，結果餓著肚子睡覺不打緊，
隔天早餐麵包都已經吃光光，不到11點半又餓了。
難道這就叫做，由奢入儉難？
基本上，吃的功課準備得最充足，再加上韓國菜很合我味，
所以很幸運沒有吃到嚴重出包餐廳。
每一家都很好吃，寫著寫著都要破5000字，
傻妞說我廢話好多，我也這樣覺得。
所以我要來分上下篇，吃的太多可以寫了！
本篇重點：
明洞‧咸興冷麵
鍾閣‧里門雪濃湯
惠化‧三層肉.com
新村‧春川辣炒雞
明洞‧咸興冷麵
到首爾，有幾道料理是我一定要嘗試的，
第一名是冷麵，第二名是炸醬麵。
（因為太飽並且忙著逛街，沒吃到炸醬麵，但我有去樂天買炸醬泡麵回台灣過過乾癮。）
話說，每顆牙齒都背負著各自使命：
門牙用來切斷食物，犬齒有撕裂的功能，臼齒有研磨的功能。
（牙齒功能，請參考國立臺灣科學教育館_生命的奇幻世界），
這個冷麵，完全考驗門牙的能耐，
怎麼可以那麼扎實有彈性，用蠻力也咬不斷耶，跟客家人差不多硬頸。
大寶點不辣的牛肉高湯冷麵，湯裡面還有碎冰塊，
我點的是辣味乾拌冷麵，可能是因為冰冰的，雖然看起來紅通通，但吃起來沒有很辣。
麵條本身真的太難搞了，上菜時服務生會幫忙剪開，
我猜服務生應該很習慣鎂光燈，他的動作可以是會配合拍照而放慢喔，有沒有很貼心！
（如果沒有這把剪刀，光靠牙齒是無法嗑掉這碗麵的！）
好吧，老實說，我覺得我點錯了。
因為湯冷麵比較好吃，不油膩也沒有浮著一層油，清爽順口到讓我吃了大寶那碗好幾口。
乾冷麵微辣中帶甜，不是我的菜。桌上一樣也有泡菜吃到飽，搭上我的乾冷麵，反而是錦上添花。
一開始老闆娘送上茶杯，還以為是茶水，結果竟然是酸酸的醃蘿蔔湯，
喝得出來是以煮麵的水做為湯底，有麵香但也有可怕的醃蘿蔔味，
除了喝錯的第一口，我再也沒碰那杯。
不過喜歡喝的人有福喔，服務生會一直來巡桌隨時補倒湯，絕對可以喝到飽。
然後因為在明洞是分秒必爭，深陷瞎拼的一級戰區，
無法撥出更多時間去吃另一家有名的「明洞餃子」，
所以我們在這間餐廳又加點了餃子。
名字雖然叫「餃子」，但吃起來很像是用蒸的水煎包。
整體說起來，這家店應該是卡洛里減肥的大剋星，
餐點都涼涼的，清爽開胃就算了，還容易讓人忘記熱量的存在。
◎怎麼走◎
明洞站8號出口直走，星巴克的下一條巷子右轉，就是了。
機場可以拿到最新的明洞地圖，看那個最準確。
鍾閣‧里門雪濃湯
一起床就是吃濃醇香的牛骨高湯泡飯當早餐，
超級補，養生效果應該是破表，我很擔心會噴鼻血。
大寶很會找路，我們比預定時間還早一些到餐廳，
店裡面客人不多，老闆娘跟阿珠媽看到我們幾個菜鳥遊客也是見怪不怪，
這種油條的服務態度有讓我感到小小不舒服。
幸好我們幾乎是一開門就進去吃，後來進門的是一整團日本旅行團，
瞬間客滿，差點就要排隊了。好加在。
桌上的泡菜、泡菜蘿蔔是一整桶的，泡菜還要自己剪，
一開始我拿起剪刀剪泡菜，是先在桶子裡剪成一塊一塊，再分夾給大家。
但有個阿珠媽好像看不過去，直接過來幫我們弄，
原來剪泡菜是要整個夾出來到碗裡剪，我想可能有衛生問題，唉我還無法嫁人。
送來的牛高湯是完全沒調過味的，桌上有鹽罐跟黑胡椒讓我們自己調味，
先喝一口原味的，淡淡的肉香，跟重口味的陳奶奶一隻雞相比，真的很沒有味道，
稍微大膽放了2、3匙鹽巴，總算有feel，吼，我終於知道調味料的重要性了。
（家族誕生尹忠信的泡麵調味粉包還是有存在價值的！）
（剛送上桌的湯就是那麼白，什麼都沒加，吃起來、看起來都非常樸素）
湯泡飯的感覺很像稀飯，泡菜有點太鹹，
好想開一罐大茂黑瓜跟土豆麵筋來配，
我的胃好愛台灣啊！
可能是早上胃還沒醒，食量不夠大到把整鍋吃掉，
以至於離開時聽到阿珠媽邊收拾邊碎念，
真對不起那些料理。
◎怎麼去◎
從鍾閣站3號出口會看到很高一棟的三星大廈，
直走遇到的第一條小巷子，走進去不到2分鐘就會看到。
招牌十分有特色，所以找起來也不難喔。
惠化‧三層肉.com
第二天吃完土俗村篸雞湯，飽到我躺下去可以馬上睡著，
下午去逛仁寺洞也有吃路邊小點跟喝韓茶，
所以肚子沒有餓的時候。
冒著冷風去搭漢江遊覽船，因為太冷了，
硬是買了一罐熱飲「豌豆豆奶」來喝，超拉風的飲料！
因為我們查錯發船時間，總之就是無法去蠶室跟狹鷗亭追星，
於是直奔惠化站大學路，逛韓國文具界的團購名牌：10 × 10 Street Shop文具店。
坐船、逛街整天走下來，快10點才去吃三層肉.com。
聽說這家店的毀譽參半，我倒是滿腦子只有「生菜包肉」這四個字。
不過我們去吃的時候，客人並不多，大概只有2、3桌，
這家也有中文菜單，我跟大寶各點一份紅酒熟成五花肉，跟一碗大醬湯。
超級厚實的兩大塊三層肉，熱油狂噴超害怕中標，
然後老闆娘除了親自煎給我們吃，也會示範怎麼吃，
大寶的第一口生菜包肉就是老闆娘包的呢！
（這兩大塊豬肉好有feel，一看色澤就覺得很新鮮。）
包肉的除了生菜，還有切成薄片的醃蘿蔔，十分對味！
老闆娘示範的生菜是撕一半來包，我比較貪小便宜，
整片菜葉一次全用給他包下去就對了，可以再續別擔心。
另外包肉的調味料也很拉風，
有辣醬、芥末醬油、胡椒鹽、黃豆粉，
我覺得沾黃豆粉最好吃，最不搶味。
至於大醬湯，也是一個謎樣的料理。
看韓國節目會知道大醬湯有媽媽的味道，是家鄉味的料理，
但吃過的人又說韓國大醬跟日本味噌不太一樣，讓我感到非常好奇。
看到菜單上有，不點對不起自己，就點了一碗來嘗鮮。
果然，用味噌湯來形容是不夠到位的，
大醬湯比較像是味噌湯加上豆瓣醬的味道，
重鹹重辣，如果有一碗白飯就很完美了！
◎怎麼走◎
惠化站4號出口，會看到Etude House，對面第一個巷口左轉就看到了。
離Etude House非常近，帶著招牌的圖片去找，算是好找。
新村‧春川辣炒雞
台灣有些餐廳，擺明就是給觀光客去的，
在地人比較不會去，像是鼎泰豐，外面永遠都有一堆日本人，
真的想吃，外帶還比較快。
韓國也是這樣，但是新村的辣炒雞肉就不一樣，
因為靠近弘大、梨大，加上又是週五晚上，
生意好到排隊人潮，都是一組7、8個人這樣在排。
店裡頭十分熱鬧，而且都是講韓文的，
有肉有酒，很有台灣熱炒店的feel，會不知不覺就融入吵鬧的氣氛。
而且店員戲超多，看我們是台灣觀光客，
不只是炒雞肉的動作很花俏，也會盡量跟我們互動，
啊明明就語言不通啊，他個人倒是high得很開心。
只是韓國人愛吃辣，每家店都有辣泡菜，但店名大剌剌有「辣」這個字，代表真的很辣！
雖然沒有麻辣鍋那種大張旗鼓的辣，但也不能小看這辣炒春雞，超級帶勁，我被嚇到了。
（為了迎接後發團終於也來到首爾，我們入境隨俗又叫了一瓶長壽米酒來喝）
一大個鐵盤裡頭，有雞肉、小熱狗、高麗菜、年糕、地瓜…，加起司會中和辣度。
滿滿的料，簡直就是大學生的菜啊！
最後還有類似義大利麵條的東西，一起下鍋炒，成為壓倒我們的最後一根稻草。
這頓絕對是吃粗飽的！
◎怎麼走◎
新村站1號出口，沿現代百貨人行道走，
第一個巷口看到肯德基右轉進去，繼續直走往左手邊看就是了。
以上，第一發只是暖身，下一篇會公布心中最好吃前三名～
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