阿逼師花了整整兩週看完《紳士的品格》，（好看！）
其中還有一天拼到凌晨5點，（隔天沒睡過頭也沒遲到肯尼請不要罵我）
卻只花了兩天就看完《Rich Man, Poor Woman》，韓劇跟日劇的分量差真多！
是說小栗旬怎麼那麼帥啊！但聽說他很花心還有賓館集點卡，
吼結婚已經很令人心碎了，怎麼可以那麼愛去開房間呢？
話說回來，部落格老女作家又怎麼可以那麼八卦呢？
耳根子不能軟這樣腦波會變更弱。
愛小栗旬這個行為實在太不合時宜了，
於是我又有另一個新稱號了，叫「婆媽少女」。
年紀已經很婆媽了，內心卻像個少女，最愛看這種高富帥+窮小資的老梗片。
這樣離（偽）文青更遠了一步，好歪腰喔！10月要來去買金馬套票扳回一城。
今天的廢話是不是很多？因為這週做布丁放空的時間實在太多了，
我沒有那麼多心得可以寫，只好動用廢話來撐場。
上週是把材料拌勻，就可以進烤箱烤出一個奶油乳酪蛋糕，
這週更簡單！由於都是液體，所以只要把材料混合均勻就可以進爐了！
雖然用膝蓋想也知道做布丁應該可能就跟蒸蛋差不多簡單，
但我還蠻訝異的，一個小小的布丁竟然要烤上40分鐘，
這堂課也出乎意料學到很多「料理小眉角」。
第一步：煮鮮奶。煮的時候，要丟一根「香草豆莢」進去。
看過旅遊生活頻道烹飪節目的人應該都知道要有樣學樣，
先把豆莢剖半，把裡面的香草籽刮出來。
鄉巴佬如我第一次看到「香草豆莢」這個完全陌生的玩意兒。
據說香草的產地在馬達加斯加、大溪地、印尼…，
老師大推馬達加斯加，所以本週作業名字有這個地名。
一根貴鬆鬆的香草豆莢煮完之後，千萬不能丟。
拿起來洗一洗晾乾、烤乾之後磨成粉：
加進砂糖，就是「香草糖」，泡咖啡用
加進鹽裡，就是「香草鹽」，魚料理用
（這就是傳說中的虎尾杯）
然後，原來世界上，蛋黃也有在單賣的耶。
為了烤出綿密口感的布丁，蛋黃的比例要多一點，所以有一樣材料是蛋黃液，
一整罐滿滿都是黃澄澄的蛋黃，感覺滿滿都是膽固醇。
蛋黃是「柔性材料」，吃起來綿密
蛋白是「韌性材料」，會有Q彈口感。
另外，老師還有教「焦糖醬」的作法，就是布丁下面那層焦糖，
製作過程完全就是magic啊！
平常家裡也可以做，但是一定要小心做，有一組同學做到起火超危險！
但同組大姊強烈阻止我們不要練習做，因為太麻煩了，
雖然不知道到底麻煩在哪裡，但我這人就是盲從，不做就不做，
反正上完這堂課，我就打定主意以後嘴饞就自己乖乖走去巷口小七買統一布丁。
說到同組大姊，她帶了自製的巧克力蛋糕來分大家吃，
OMG！好吃到啾咪耶～完全打敗上週的南瓜培根奶油乳酪蛋糕。
（上面是一層糖漬芒果，裡面還吃得到整顆的酒釀櫻桃喔～！）
又說到南瓜培根奶油乳酪蛋糕，老師這週公布了她新調整之後的食譜配方，
同時帶了用新配方做出來的改良版成品來請全班吃，
冰冰涼涼的完全又是一個好吃啊～這才是起司蛋糕的口感！
好多同學都說果然好吃多了，看來大家上週的心得都一樣。（請看上集）
布丁要用蒸烤的方式，就是在烤盤裡面加水，
不管是作法還是烤出來的成品，都好像蒸蛋喔！
閒晃一晚終於等到孩子們出爐，吼結果根本就是甜的茶碗蒸！
表面有蜂巢狀就代表溫度太高了，老師趁此機會教育：
第一次做任何東西，一定要好好在旁邊顧著，三不五時就去巡一下，
出了狀況才不會來不及補救。
但我天生有奴性跟惰性，再加上組長沒來，
大姊跟另一個愛裝熟的同學又四處跑串門子，
我們這一組完全呈現半放棄的狀態，好不上進喔！
所以烤出來大家都說是蒸蛋，不是布丁。（登愣）
布丁熱熱吃既不好吃也不會快快好，所以建議要冰冰箱，等涼了再吃。
以上，這週淨是學這些小tips，所以做法雖簡單，但筆記一樣滿滿滿。
這也讓我想到一本新書《跟阿嬤學做菜》，廚房裡的智慧無窮無盡啊！
試食筆記：
只有肯尼吃到溫熱版，阿珠、傻妞跟飯友們都吃到冰涼涼版，
心得普遍都一樣，第一口吃起來像蒸蛋，
越吃越中間，口感比較滑嫩，就有布丁的感覺了。
所以大家說，巷口小七是不是我們的寶？要買哪一款布丁都可以！
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