OMG！沖繩真的成行了！人湊齊了、機票也訂到了，開心～
部落格老女作家要趕快把京都趕完，然後有空把去年萬聖節的香港寫完好了。
為了紀念這神聖性的一刻，我決心這篇不廢話！（其實這句本身就是廢話啊！）
我想，世上再也沒有什麼玩意兒比綠豆椪更難做了。本週是充滿OS的一堂課。
滿心期待這週要來做布丁，結果老師偷換菜單，
改做洋人才吃得慣的玩意兒：南瓜培根奶油乳酪蛋糕，
老師給了一個好南法的形容詞，叫做「金色陽光」。
材料裡面沒有油，主角是南瓜泥跟奶油乳酪（cream cheese）：
在製程中加進cream的Cream cheese，是一種源自法國（另有一說源自希臘）、新鮮未熟成的cheese，吃來在微酸中帶著溼潤，口感比一般cheese香濃滑順。Cream cheese雖然源自法國，卻被美國發揚光大，目前全球最大的品牌是美國的「Kraft」。
資料來源：http://www.wretch.cc/blog/kaochingfen/13460290
這玩意兒，我吃過。cream cheese除了是乳酪蛋糕的主角，
一般人通常會拿來當麵包抹醬，味道蠻濃的。
老師說這次的食譜是輕乳酪蛋糕的變形，她微調了裡面的配方，
不然要烤出一個正統的輕乳酪蛋糕，耗到晚上12點是絕對跑不掉的。
然後，上週綠豆椪弄到太晚，有人夫打去學校找人妻，說我老婆怎麼還沒回家，
所以老師立志今天一定要準時下課，改良食譜之外，不但超早就開始上課，
連示範的時候，都有80％是用專業攪拌機搞定。
嘖嘖，想不到學校也要處理找老婆這等家務事，業務範圍還挺大的耶！
不過自從比較我跟大頭的報名費，我深深覺得這裡完全是天龍國裡的天龍學校，
為什麼我的報名費就比較貴？而且第三週才可以拿到學生證？有鑲金邊嗎？
人家大頭報名的那一刻就可以立馬拿到自己的學生證！（丟）
好不容易等到第三週終於看到學生證的廬山真面目，
結果，多了證件套跟吊繩有夠多餘，還給我打錯字！
新法式藍代，打字的印刷的裝進證件套的，都老花不識字嗎？（再丟）
（before跟after的奶油乳酪，不管是手感還是口感都非常不一樣，這叫得來好費工夫）
經過上週的洗禮，又要再感嘆一次綠豆椪的製作過程真不是蓋的，
搞得阿逼師現在看老師示範，都覺得不過就是把材料拌勻也太簡單了吧！
結果等到自己做，才發現用盡力氣也不見得可以把那些材料都拌勻耶！
（難怪老師示範雙倍份量要動用專業攪拌機）
這是需要手勁，跟一個大男生。
沒錯，就是大男生。
同組有一個大男生，是有經驗的舊生，理所當然也是我們的組長，
本來想稱呼他大叔 or 大哥之類的，
但部落格老女作家也堂堂邁入三十大關了，
隨便叫人家哥啊姊啊叔啊姨的，反而容易失禮。
畢竟我也曾經幹過非常白目的事情，問一位黃花大閨女說：妳小孩上學了嗎？
（大家看到邊緣的蛋液嗎？要拌勻到他們完全融合一體，沒有想像中簡單）
除了我，還有另外兩個新生，經常是覺得什麼都好新鮮，什麼都不奇怪，
但就算輪流攪拌那些材料，手還是會很酸，
這時候，（有經驗的）大男生就派上用場了！（好雙關）
手酸了就立刻麻煩組長來完成後續。
雖然中午跟飯友抱怨了一下裝熟攀談的陌生人真的很討厭，
但嚴格說起來我還蠻喜歡這一組的，我經常會說：可以讓我試試看嗎？
然後組長跟另一位也是舊生的大姊（這位真的就是大姊了）就會傾囊相授。
跟他們一起上課，從實作經驗中學習的收穫好像比聽老師講課更多，
只是他們經常講到一個太進階，what is 乾式打發？蛋白尖端有勾勾狀很難嗎？
我開始進入放空狀態，最後常常是眼神太呆滯了，恍神沒多久就被看穿，可惡！
（好歪邀的擠花袋）
把拌勻的材料裝進擠花袋裡面，擠到小杯子當中，
鬆一下，就可以進烤箱了。（關於「鬆一下」，請看上集）
原來拿擠花袋也是需要訣竅的！組長一眼就看出我用錯手施力，好高手。
喔，說到這個，料理界真的有很多令人匪夷所思的地方耶。
以前上家政課要學煮菜，老師吩咐大家把食材洗一洗，
有個同學把絞肉也拿到水龍頭洗一下，我當下覺得哇靠太沒常識了吧，
到現在都還會拿出來說嘴。（對，就是現在）
結果昨天大姊示範怎麼拿擠花袋，把材料擠到小杯子當中，
她手一拿起來，就說：怎麼先把擠花袋的口剪開了呢？
我才恍然大悟，剛剛我可是眼睜睜看著同學用剪刀把擠花袋的口剪開，
而且還完全沒有意識到，這個動作錯了耶！
剪開了，裝進擠花袋的料不就又流出來了嗎？
料理真是個好需要邏輯的世界啊～（遠目）
雖然阿逼師已經決心要向所有食物致敬，同時這也耗費了我整晚的手勁，
但就算是老師親手烤出來的，鹹味的乳酪蛋糕終究不是我的菜啊～
以上，嚐過了洋人食物的滋味，我果然還是吃林口街意麵比較合味。
試食筆記：
這次就算是熱呼呼地吃，肯尼跟傻妞都不捧場。
傻妞本來還滿心期待隔天有早餐吃，結果咬了一口就放下，好傷姊姊的心。
隔天拿來給飯友們分食，有事先用微波爐大概熱一分鐘，
想不到她們竟然都說還不錯吃，甚至比第一週的司康好吃！
原來這週我的知音是妳們～
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